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106. 第 106 章 【二合一】“她最缺少……(2 / 5)

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捧高踩低,这种事不罕见,想到吃饭过程中会被人看不起,这的确很能打消人积极心。

对南金玉的惊叹夸赞中混了这么一波吵架的人,就显得很扎眼。

营销策划部的员工很快看到这些言论,过来跟裴宴吐槽:“小裴总,说这话的不少还是来我们店打卡过的网红博主,这未免太多管闲事。”

南金玉的定位,本身就是工薪和高端都要。

装修的时候就分好了,一般大堂面向工薪,VIP大堂和包厢面向高端市场。

好端端的,要这些人咸吃萝卜淡操心?

裴宴本来在算这两天客流。

多亏沈恒,她没多花半毛钱宣传,就获得一大波热度。

本来开业第一天,客流会是巅峰,但因为这波热度,之后两天,客流不降反升,有1200人左右。

接过员工递过来平板,扫了一眼,裴宴略微皱眉:“说这话的人主页有不少打卡高级餐厅内容,恐怕也并非为南金玉着想,只是觉得如果南金玉成了谁都吃得起的,会影响他们秀优越感。”南金玉,不过是他们秀优越感的工具而已。

员工疑惑:“真想秀优越感,为什么不订包厢?”

裴宴:“多半还是舍不得钱。”

一千入座费和10%的服务费也不便宜。真不缺钱的,说实话,也不需要靠一顿饭秀优越。

员工叹气一声:“小裴总,我们要想办法回应么?”

这种言论,多少会影响客流。

只是,大概是自己也知道这言论不好,几个博主发的都是粉丝可见。

这样一来,南金玉真要回应,反倒显得太过关注网上言论了。

裴宴沉吟片刻:“回应倒是暂且不比,不过……你去叫下吕经理,让他组织服务员,再开个会。”

事实上,她也并非没预料到会出现类似情况。对此,她也早早,做出了对策。

不过,稳妥点,还是得确认一下。

主线任务的要求是日均800人,现在看似超过一截,但大半都是因为打折活动。

得趁热打铁,稳住客流才行。

*

虽说有些网友被打击积极心,但也有网友思前想后,依旧准备组队去南金玉。

包丽就是其中一人。

包丽今年三十五岁,已婚,有个上小学的女儿。

她和丈夫都不是燕京本地人,只是大学毕业后留在燕京工作。燕京物价高,房价更是惊人,有巨额房贷压在身上,哪怕夫妻俩年收入加起来有几十万,日子依旧过得不算宽松。

包丽没什么其他爱好,就好一口美食。

南金玉开业之前,她就十分心动,只是碍于价格,实在是剁不下手。

结果南金玉开业之后,热度不降反升,吃过的都说好。周围同事也有人相约去南金玉打卡,包丽终于按奈不住。

正巧,住在外地的父母和公婆都趁着十一过来看孙女,包丽干脆带着一家老小,过来南金玉吃一顿。

老人家们来的路上都还乐呵呵的,实际在南金玉门口排队,却有些迟疑:“这地方看着好高档,不会很贵么?”

包丽笑道:“这家据说特别好吃,也就开业这一周有打折。到时候,咱们少点几道就行。”

包丽提前做好功课,打算只点一份双人套餐。

三菜一汤,还有两道凉菜一道甜点,哪怕不够,再加点主食就是。

只是,功课归功课,实际点单时候,包丽也有些脸上发热。

她从前去逛奢侈品店,也曾被柜姐狗眼看人低过,那种经历,这辈子都不想有第一次。

结果服务员似乎丝毫不觉得他们这么多人只点两人套餐有什么不对,面带笑容:“双人套餐一份是吧?您们人多,要不要多加一份米饭?”

包丽愣了下,才点了头:“麻烦了。”

两道菜,凉拌木耳黄瓜和伤心凉粉很快上来。

包丽咽了口口水。

虽说网上一致好评,但是不亲自尝,到底还是抱了一丝犹疑。人均三四百也不是什么小钱,要是不够好吃,真的心痛。

一口伤心凉粉夹到嘴里。

包丽瞬间就意识到,这钱绝对值!

绿豆凉粉软硬适中,上面包裹着十五种香料炸成的红油。凉粉软硬适中,冰冰凉凉,麻辣鲜香。

伤心凉粉,大部分川菜馆子里都有,包丽也吃过不少次。但比起这Q弹十足的凉粉,以前吃过的那些凉粉,那兼职不配称为伤心凉粉!

包丽只顾着吃伤心凉粉,凉拌木耳黄瓜则只吃到一口,还没来得及可惜,热菜就上来了。

双人套餐的三菜一汤,分别是蟹黄白菜,东坡肉,铁板牛柳粒和砂锅鱼头豆腐。

包丽本就爱吃鱼,眼睛第一时间就看向了砂锅鱼头豆腐。

这砂锅鱼头豆腐是由鱼头和豆腐为主料,搭配香菇和嫩笋炖制而成的。奶白的汤汁中,嫩黄的鲜笋和薄而嫩的香菇显得格外有人,嫩豆腐切成适口的大块,中间则是一整个的花鲢鱼头。

包丽咽了一口口水,先加了一筷子鱼头上的肉。

鱼肉鲜嫩,半点不带腥味,鲜美得要命,再舀一口汤。

一口下去,

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