174.第 174 章（2 / 4）

，也就最近明星带货，才有这个销售量。

以后哪怕产量增加，这销售量也十分困难。

不过，想想“两店之争”，趁着明星带货热度还在，赶紧把店面搞出来，的确是上策。

至于这销售量……只能说是尽力。

好在这是支线任务，完不成也没什么糟糕后果。

裴宴没纠结太久，既然时间紧张，那就得抓进速度。

点开面板，使用“一次性设计功能”。

这已经是她第三次使用这个功能，十分熟门熟路，等站在虚拟的3D模型中，立刻选择使用系统推荐装潢模板。

一层商铺的形状很不规则，大致是个底边凸出一块三角的钝角三角形，她自己琢磨得琢磨好久。

一共就二十天时间，得格外讲究效率。

[请您输入具体要求]

裴宴输入完要求，再一眨眼，眼前的毛坯商铺大变样。

钝角左边最里面两块三角空间设置成了仓库和冷藏室，右边则是带玻璃的可观赏厨房，厨房前面是一排摆放散卖糕点的玻璃推拉柜，员工可以站在后面帮取糕点，收银台则在推拉柜的左侧。

剩下的空间正好和底边凸出那块三角组成个长方形。

长方形内部摆了两块堆叠区域，可以用来放礼盒，右侧靠墙是摆放零嘴的架子。

最这样一来，正门位置，厨房、推拉柜以及各种架子都一目了然。

商铺设计基调跟南金玉看齐，中式仿古风格，不过颜色更加亮些，地砖和墙面米白，架子柜子都是偏浅的木色，用字画和绿植点缀，十分清新。

糕点铺门口牌匾参考了小饭馆和南金玉牌匾，没南金玉那么奢华，不过比小饭馆复杂点，古色古香，十分雅致。玻璃大门用木珊栏装饰，门下挂着宫灯。

到底是靠近大马路，所以牌匾选择了夜晚能亮起来的样式，上面“金玉楼糕点铺”六个字十分闪亮。

这回没加“传统”二字。

一是会显得老气，二是裴宴会的不少糕点都是她自己改良，其实也没那么“传统”。

系统的模板还是一如既往的优秀，裴宴稍稍修改一些细节，加了点小装饰，便拿着图纸和购买方式去找之前合作过两次的装修公司。

这装修公司也曾是系统推荐，排名靠前，各方面合适。

裴宴和这家是合作惯了的，只稍微讨论了下便敲定合同，她顺口问了句：“最快多久能装好？”

负责人想了想：“这里是商业区，周围没有居民住宅，周末也可以开工。从早上装到晚上九十点，快的话半个月左右就能搞定。”

裴宴略微松了口气，这下就能在规定时间内装修完。

付好头款，工人立刻过来拆之前咖啡店的装潢。监工的事先交给吕经理，她自己还得忙着琢磨新品。

琢磨了几天，最后定下来三样新品糕点，分别是凤梨酥、蛋黄酥和栗子糕，新品零嘴则是椰香云片糕。

云片糕虽说有个“糕”字，不过一片片撕下来吃，更像是零嘴，她问过系统，算糕点或者算零嘴都行。

老样子，趁着休假日在家里试做两回。

裴宴先将馅准备好了——咸蛋黄捞出来，喷上白酒进烤箱烤，再将豆沙、凤梨馅、栗子馅炒好，再做皮。

蛋黄酥的酥皮比枣泥酥和鲜花饼的猪油量大一点，吃起来也更湿润。

凤梨酥说是酥，其实皮的口感更偏向“糕”，只不过更加酥松点。裴宴在古代时是用猪油和牛奶熬的“酪”一块混在面粉里做的。“酪”是种统称，这里的酪跟樱桃冰酪的奶酪不大一样，更偏向于澄清黄油，便直接用黄油代替。

至于栗子糕的皮最简单，跟龙井绿茶糕一样，只不过去掉了龙井茶而已。

这三种糕点都不算难，我不过就是把皮包上馅进烤箱烤而已。

倒是云片糕要复杂些。

糯米和籼米七比三，炒香后用破壁机打成粉，用筛子筛两遍，得熟糕粉。熟糕粉不能马上用，需要在空气中刚一段时间，浸润水分。

熟糕粉放置过程中，做云片糕的重点——湿糖浆。透明的麦芽糖里加入糖粉搅拌，再加入猪油和椰浆。

这是裴宴自己改良的配方，这样做出来的云片糕会带着椰香，味道更加丰富。

湿糖浆倒入熟糕粉，用手搓细，倒入长方形模具压实，上锅蒸四五分钟，拿出来后切成薄可透光的片，这便是云片糕了。

切好云片糕的时候，三样糕点也都出炉。

这会儿正好是傍晚，裴珠刚从学校回来，闻到香味就凑过来：“这是什么？”

“糕点铺准备上的糕点。”

裴宴没瞒着裴珠要开糕点铺的事。

裴珠眼睛一亮，一样样尝过去。

蛋黄酥外皮柔软湿润，里面包裹着一层富有嚼劲的麻薯，再里面则是甜而不腻的豆沙和咸香微沙的蛋黄，咸甜融洽，香得要命。

凤梨酥的外皮酥松，里头的馅料是用凤梨冬瓜和麦芽糖在一块炒的，咬开来还拉着丝，味道酸甜。

栗子糕的口感跟龙井绿豆糕有点像，外皮柔韧，里面则是细腻的栗子泥，一口就是秋天的味道。

裴珠最